Langkah Mudah untuk Menyiapkan Bakso Lava, Menggugah Selera
Bakso Lava.
Anda sedang mencari inspirasi resep bakso lava yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso lava yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso lava, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bakso lava enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso lava yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Lava menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakso Lava:
- Ambil daging sapi segar (tanpa lemak/urat).
- Ambil putih telur.
- Ambil tepung tapioka.
- Siapkan garam.
- Sediakan gula pasir.
- Ambil lada bubuk.
- Siapkan bawang putih goreng (saya 2 sdm).
- Gunakan baking powder.
- Ambil bawang merah goreng (saya 2 sdm).
- Gunakan kaldu ayam bubuk.
- Siapkan es batu (saya ukuran 200 mL).
- Ambil Saos Lava.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan bawang merah.
- Gunakan cabe kriting.
- Sediakan Cabe rawit.
- Ambil soas sambal.
- Ambil saos bbq (saya delmonte).
- Sediakan garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan Air.
Langkah-langkah membuat Bakso Lava:
- Giling daging bersama es batu dengan alat penggiling..
- Lalu campur semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke Food Processor sampai halus. Buat bakso kecilnya terlebih dahulu. Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), tandanya matang adalah apabila bakso sudah mengapung. Angkat bakso lalu tiriskan..
- Untuk membuat bakso lavanya, ambil mangkok stainless steel. Olesi dengan minyak atau margarin. Beri adonan bakso ke semua permukaan dalam mangkok. Ratakan..
- Masukkan saos lava. Masukkan bakso kecil di atas saos lava..
- Kemudian tutup dengan adonan yang ada di pinggir mangkok. Jika belum tertutup tambah lagi adonannya. Ratakan dan bentuk membulat..
- Masukkan mangkok yang berisi adonan bakso ke dalam air panas. Sekitar 10 menit lepas mangkoknya. Masak hingga terapung. Bakso lava siap disajikan..
- Cara membuat lava: Rebus cabe rawit. Ulek kasar sebagian cabe rawitnya sisihkan. Haluskan cabe kriting, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu halusnya, kalau sudah wangi masukkan saos sambal dan saos bbq. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe rawit ulek dan utuh. Aduk2 sisihkan. Oh ya saya cuman pake cabe rawit dikit..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso lava yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
