Langkah Mudah untuk Membuat Bakso Lava yang Bisa Manjain Lidah

Bakso Lava.

Anda sedang mencari inspirasi resep bakso lava yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso lava yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso lava, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakso lava enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso lava yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Lava memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Lava:

1. Siapkan 500 gr daging sapi segar (tanpa lemak/urat).
2. Ambil 2 putih telur.
3. Ambil 5 sdm tepung tapioka.
4. Sediakan 1 sdm garam.
5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
6. Ambil 1 sdt lada bubuk.
7. Gunakan 1 sdm bawang putih goreng (saya 2 sdm).
8. Gunakan 1 sdt baking powder.
9. Gunakan 1 sdm bawang merah goreng (saya 2 sdm).
10. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
11. Gunakan 1 gelas es batu (saya ukuran 200 mL).
12. Ambil Saos Lava.
13. Ambil 2 siung bawang putih.
14. Gunakan 1 bawang merah.
15. Gunakan 3 cabe kriting.
16. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
17. Ambil 5 sdm soas sambal.
18. Gunakan 2 sdm saos bbq (saya delmonte).
19. Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
20. Siapkan secukupnya Air.

Cara membuat Bakso Lava:

1. Giling daging bersama es batu dengan alat penggiling..
2. Lalu campur semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke Food Processor sampai halus. Buat bakso kecilnya terlebih dahulu. Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), tandanya matang adalah apabila bakso sudah mengapung. Angkat bakso lalu tiriskan..
3. Untuk membuat bakso lavanya, ambil mangkok stainless steel. Olesi dengan minyak atau margarin. Beri adonan bakso  ke semua permukaan dalam mangkok. Ratakan..
4. Masukkan saos lava. Masukkan bakso kecil di atas saos lava..
5. Kemudian tutup dengan adonan yang ada di pinggir mangkok. Jika belum tertutup tambah lagi adonannya. Ratakan dan bentuk membulat..
6. Masukkan mangkok yang berisi adonan bakso ke dalam air panas. Sekitar 10 menit lepas mangkoknya. Masak hingga terapung.  Bakso lava siap disajikan..
7. Cara membuat lava:  Rebus cabe rawit. Ulek kasar sebagian cabe rawitnya sisihkan. Haluskan cabe kriting, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu halusnya, kalau sudah wangi masukkan saos sambal dan saos bbq. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe rawit ulek dan utuh. Aduk2 sisihkan. Oh ya saya cuman pake cabe rawit dikit..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakso lava yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!